专 业 介 绍

    烹饪技术专业由我院携手湘潭市烹饪技术协会、湘潭莲城烹饪技术学校，常年聘请中国烹饪大师、湘菜大师、湘菜名师执教，培训期间理论实践相结合，采取校内教学，校内餐厅实习和校外酒店实习等多种教学形式。本院是国家职业技能鉴定站和具备高等级技工培训资格单位，全国多家星级宾馆、酒店定点委培基地。本专业主要学习烹饪原材料知识，烹饪原材料加工技术、烹调技术、营养卫生知识以及成本核算等理论知识，重点培训学生的动手能力。充分发挥本校的教学实习餐厅的优势，每天要求学员动手操作，多位老师分组指导，老师手把手教，学员人人动手操作。学员的实习菜品在实习餐厅销售，学员有更多动手练习的机会，这将有利于学员更快成才，早日走上工作岗位。结业后，经考核成绩合格者，中技类毕业生发给中技文凭和国家承认的厨师职称等级证书，包荐工作。本院拥有一流的教学环境和设施，雄厚的师资力量，本校烹饪实验楼、刀工练习场、翻锅练习场、示范厅、电教厅、图书馆以及教学实习餐厅、综合运动场，是优质教学的保证。学生毕业就业率100%，并受到用人单位的一致好评。

招 生 专 业

    热忱欢迎有志于报效国家光耀门庭的城乡初、高中毕业生来我校求知学技!